AOAO　SAPPOROにできる「パンバル」 2023年夏にオープン予定の都市型水族館「AOAO　SAPPORO」内に、人気のパン屋「シロクマベーカリー」が新業態の店舗をオープン予定です。 道内初といわれる新業態は「パン…

「サンドリア」が札幌駅に自販機設置予定 札幌でサンドイッチといえば「サンドリア」が有名です。 サンドリアは、1978年創業で40年以上札幌市民に愛されてきた老舗手作りサンドイッチ専門店です。 その「サンドイッチ工房サンド…

シロクマベーカリーのカフェが宮の沢にオープン 北海道産小麦にこだわった人気の「シロクマベーカリー」が新業態のカフェ 「シロクマ三日月珈琲」が西区宮の沢にオープンしました。   こちらのメインは「挽きたて珈琲」と…

高級食パンブームはもう失速？！ コロナ前に始まった「高級食パンブーム」が少しずつ縮小してきています。 以前は「乃が美」を筆頭にメディア等にも多くあげられていましたが、たくさんの似たような高級食パン店が次々に増えて目新しさ…

「札幌パン琴似工房」は長靴のミツウマのチャレンジ店 「札幌パン琴似工房」は、2021年11月にオープンした食パン専門店です。 オープン時には長い行列ができ、現在も土日は並ばないと購入できないくらい人気。 「パティシエがつ…

いちごのパン専門店「ｓｕｎａｏないちご」 「Sunaoないちご」という店舗名を聞いた時に、何屋さんからわからないけれど興味を持ってしまうのはやはりイチゴが魅力的だからですよね。 更に調べてパン屋さんとわかるものの「いちご…

焼きたて食パン専門店「一本堂」が琴似にオープン 11月3日に琴似にオープンしたばかりの「焼きたて食パン専門店一本堂」へ行ってきました。 北海道に初進出したのは2019年8月のことで千歳市に1店舗あります。 札幌へは今回が…

「どんぐり」は人気のパンやさん 札幌市民ならおなじみの「DONGURI（どんぐり）」は、札幌市内に10店舗ある街のパンやさんです。 札幌では「どんぐりのパン」と聞いてパンやさんと認識する方は多く、ほぼ常識に近いのですが他…

「手の届く範囲での高級化」が食パンブームを生んだ？！ 今や当たり前の様に根付いているパン文化ですが、約35年前の日本の食卓は米の消費量がパンの３倍もありました。 そのうち、朝ご飯の定番メニューに食パンがあがってきて、色々…